Recept za najbolji DOMAĆI HLJEB!

Recept za najbolji DOMAĆI HLJEB!

13546
0
SHARE

Malo šta na svijetu miriše ljepše od tek ispečenog domaćeg hljeba. Ovaj miris nas tješi, vraća u djetinjstvo podsjeća na neke drage ljude koji možda više nisu među nama. Mi vam donosimo recept za najbolji domaći hljeb sa mlaćenicom i medom.

hljeb

Zima je godišnje doba savršeno za isprobavanje novih i vraćanje na one stare dobre recepte koji izuskuju malo više truda i vremena. Ima li šta bolje od svježeg toplog hljeba dok napolju lagano veju pahulje. Na Restlesschipotle blogu pronašli smo malko drugačiji recept za hljeb koji vam toplo preporučujemo.

Potrebni sastojci:

  • Kesica suhog kvasca
  • Kašičica šećera
  • ¼ šolje tople vode
  • Prstohvat đumbira u prahu
  • 2 šolje tople mlećenice
  • 1/3 šolje meda
  • ¼ šolje putere, otopljenog
  • Malo soli
  • ¾ kašičice sode bikarbone
  • 6 šolja belog brašna

Izmješajte đumbir, kvasac, šećer i vodu pa ostavite da se kvasac digne, oko pet minuta. U posebnoj posudi pomješajte mlaćenicu, med, so, sodu bikarbonu i sve umješajte u posudu sa kvascem.

U tu smjesu dodajte tri šolje brašna i počnite miješati, lagano da se svi sastojci sjedine. Nakon toga umješajte puter pa polako dodavajte preostale tri šolje brašna da dobijete glatko tijesto.

Tjiesto umjesite i stavite u posudu koju ste prethodno premazali sa malo ulja. Sa uljem premažite i tijesto, pokrijte čistom krpom i ostavite da nadolazi 1 ½ sat.

hljeb2

Kad je hljeb nadošao, vrijeme je da ga premjesite. Izvadite tijesto iz posude, podijelite ga na dva dijela i oblikujte dvije vekne i stavite ih u dva kalupa za hljeb. Tijesto ponovo pokrijte krpom i ostavite još 45 minuta.

Dok tijesto ponovo nadolazi, uključite rernu da se grije na 200C.

hljeb3

Kad je hljeb narastao i drugi put, stavite ga u rernu i pecite 30 minuta u zagrijanoj rerni, možete ga prekriti folijom za vrijeme pečenja da ne dobije boju, prerano.

Nakon pola sata izvadite hljeb iz rerne i premažite otopljenim puterom pa ostavite da se malko prohladi, prvo u kalupima, 10 minuta, a zatim na kuhinjskoj žici.

Izvor: lifepressmagazin.com

loading...

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY